Cupcake de vainilla y crema de cacao

Mmmmmmm no tengo palabras, esta buenísimo, estos los hemos hecho mi niña y yo a ver que os parece.

Ingredientes principales

Para el bizcocho:

100 ml de aceite de oliva suave

200 g de azúcar blanco

3 Huevos M

200 g de harina

1 cucharadita y media de levadura química (Royal)

120 ml de leche semidesnatada

1 cucharadita de vainilla en pasta

Para la crema de cacao y decoración:

250 g de icing sugar

250 g de mantequilla

200 g de crema de cacao

Bolitas o fideos de chocolate o lo que tengáis.

Primero, precalentamos el horno a 180º C y preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel.

Tamizamos la harina con la levadura química en un bol y reservamos.

Batimos el aceite con el azúcar. Añadimos los huevos, uno a uno. A continuación agregamos la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. Finalmente, añadimos la leche y la vainilla en pasta, y volvemos a batir hasta que esté todo bien integrado.

Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3. Horneamos 22 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

Dejamos enfriar los cupcakes hasta que se enfríen por completo.

Para preparar la crema, tamizamos el icing sugar y lo colocamos en un bol junto con la mantequilla. Cubriendo el bol, batimos a velocidad baja 1 minuto. Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad alta, hasta que la mezcla se ponga blanca y parezca casi un helado. Incorporamos la crema de cacao y batimos 2 ó 3 minutos más.

Metemos la crema en la manga pastelera y decoramos el cupcake, empezando desde el centro y siguiendo en el sentido de las agujas del reloj. Terminamos con una bolitas o fideos de chocolate.

BROWNIE de chocolate

Mmmmmmm........ chocolaaaateeeeee !!!!!!!!

Ingredientes: 

 (6 personas)

• 150 gr. de chocolate negro para postres 
• 200 gr. de mantequilla 
• 200 gr. de azúcar 
• 80 gr. de harina 
• 4 huevos 
• 10 nueces 
• agua ( para el baño maria)
• Para decorar: 
• 100 gr. de chocolate negro para postres 
• golosinas de colores rellenas de chocolate 
• menta

  Elaboración de la receta de Brownie de chocolate:

  Pon los huevos en un bol, bátelos con la varilla e incorpora el azúcar poco a poco.
  Trocea el chocolate y la mantequilla, ponlos en un bol y deja que se fundan al baño maría removiendo con cuidado. Una vez fundido, añade al bol de los huevos y remueve bien.
  Por otro lado, mezcla la harina con las nueces peladas y troceadas. Añade a la mezcla de los huevos. Remueve bien y coloca todo en un recipiente apto para horno untado de mantequilla y harina. Hornea a 180ºC durante 40 minutos. Deja templar para desmoldar.
  Funde el resto del chocolate y añade unos hilitos por encima del brownie. 
  Acompaña con las golosinas de colores rellenas de chocolate y decora con una hoja de menta. Sirve el brownie de chocolate.

BUENIIIIISSSSIIIIIMOO